국민 3명 중 1명 ‘단체급식’, ‘밖에서 사먹는 음식’ “불안하다”

 

국민 3명 중 1명은 단체급식과 밖에서 사먹는 음식(외식)에 대해 불안해하고 있는 것으로 조사됐다.

 

23일 국회 보건복지위원회 바른미래당 간사인 최도자 의원이 국무조정실로부터 제출받은 ‘2017년 식품안전체감도 조사 보고서’를 보면 국무조정실이 작년 11월과 12월 전국 만 20세 이상 성인 967명을 대상으로 실시한 조사에서 단체급식과 외식의 안전 정도에 대한 생각을 묻는 질문에 응답자의 35.3%와 33.9%가 각각 ‘불안하다’고 답했다.

 

수입식품과 학교 주변 판매식품에 대해 ‘불안하다’고 답한 비율은 각각 40.1%와 39.5%였고 제조․유통식품에 대해서는 29.2%가 ‘불안하다’고 밝혔다.

 

우리나라의 전반적인 식품안전관리 수준에 대해서는 24.9%가 ‘불안하다’고 생각하고 있는 것으로 나타났다.

 

안전하지 않다고 느끼는 이유로는 단체급식은 ‘급식관리자나 식재료공급업체의 식품안전의식 부족’(29.1%), 외식은 ‘업주나 종사자의 위생의식 부족으로 비위생적인 조리’(35.4%), 수입식품은 ‘정부의 검사 및 관리 미흡’(31.8%), 학교 주변 판매식품은 ‘실제 안전하지 못한 식품 판매’(26.5%), 제조․유통식품은 ‘정부의 식품제조업체에 대한 단속, 관리 미흡’(35.7%)을 가장 많이 꼽았다.

 

불량식품이 근절되지 않는 이유에 대한 응답은 ‘불량식품 제조업자에 대한 처벌이 약함’(47%)이 가장 많았고 다음으로 ‘불량식품 판매에 의한 부당한 경제적 이익 발생’(21.6%), ‘식품제조업자의 식품안전의식 부족’(16.6%), ‘불량식품을 사먹어도 건강에 크게 영향이 없을 거라고 생각하는 사회분위기’(10.8%), ‘정부의 단속 소홀’(3.7%) 순이었다.

 

가장 먼저 해결해야 할 식품안전 현안으로는 ‘지자체의 식품위생분야 감시 감독 강화’(44.7%)를 가장 많이 선택했고 ‘식품위생법 등 식품관련 법, 규정의 개선’(27%), ‘정부 발표의 신뢰성 강화’(12.7%), ‘식생활 등 식품관련 정보의 신속한 제공’(10.5%), ‘정부 정책 홍보 강화’(4.1%)가 뒤를 이었다.

 

최도자 의원은 “국민 불안을 해소하기 위한 더욱 세밀한 식품안전 조사와 정책이 필요하다”고 말했다. -끝-

 

<별첨>

 

조사 개요

구분	내용
조사기간	2017년 11월 30일 ~ 12월 11일
조사대상	패널: 전국 만20세 이상 성인 식품패널 967명 전문가: 193명
조사내용	2017년 하반기 식품안전체감도로 총 14개 조사항목
조사방법	패널: 인터넷 조사 759명, 전화조사 150명 전문가: 인터넷 조사 166명, 전화조사 4명
탈락사유	인터넷 조사에 무응답, 전화연결 안됨
조사 성공자	패널: 총 909명 전문가: 총 170명

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

2017년 하반기 식품안전체감도(패널)

단위: %

구분	식품안전 체감도	응답자수	매우 불안	불안	보통	안전	매우 안전
전반적인 식품안전	75.1	909	1.0	23.9	41.7	32.2	1.2
수입식품 안전	59.8	909	5.9	34.2	36.0	22.4	1.4
제조․유통식품의 안전	70.7	909	2.5	26.7	39.7	29.0	2.0
외식 안전	66.1	909	4.3	29.6	39.3	25.2	1.7
단체급식 안전	69.2	480	4.8	26.0	31.3	33.3	4.6
학교 주변 판매식품의 안전	60.5	909	4.5	35.0	40.8	17.9	1.8

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

단체급식이 안전하지 않은 이유(패널)

단위: %

항목	응답자수	비율
합계	148	100.0
급식관리자나 식재료공급업체의 식품안전의식 부족	43	29.1
저급한 식자재를 사용	33	22.3
실제로 비위생적인 급식 제공으로 식중독 발생	29	19.6
정부의 관리 미흡	19	12.8
언론에서 급식에 대한 불안감 보도	14	9.5
손씻기 등 급식안전에 대한 교육/홍보의 부족	10	6.0
기타	0	0.0

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

외식이 안전하지 않은 이유(패널)

단위: %

항목	응답자수	비율
합계	308	100.0
업주나 종사자의 위생의식 부족으로 비위생적인 조리	109	35.4
자자체 등 정부의 위생감시 및 관리 소홀	65	21.1
저가 식재료 사용 선호	62	20.1
실제로 비위생적인 음식 제공	37	12.0
객관적인 음식점 위생인증에 대한 정보제공 부족	34	11.0
기타	1	0.3

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

수입식품이 안전하지 않은 이유(패널)

단위: %

항목	응답자수	비율
합계	365	100.0
정부의 검사 및 관리 미흡	116	31.8
위생 수준이 낮은 국가에서 저가 식품 수입	76	20.8
실제 안전하지 못한 수입식품에 의한 식품사고 발생	72	19.7
수입업체의 식품안전의식 부족	53	14.5
언론의 수입식품에 대한 불안감 보도	45	12.3
기타	3	0.8

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

학교 주변 판매식품이 안전하지 않은 이유(패널)

단위: %

항목	응답자수	비율
합계	359	100.0
실제 안전하지 못한 식품 판매	95	26.5
식품 판매업자의 식품안전의식 부족	92	25.6
정부의 현장 감시, 관리 미흡	64	17.8
저가 수입품에 대한 안전성 우려	45	12.5
학교주변 식품에 대한 막연한 불안	33	9.2
언로의 학교주변 식품에 대한 불안감 보도	29	8.1
기타	1	0.3

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

제조․유통식품이 안전하지 않은 이유(패널)

단위: %

항목	응답자수	비율
합계	266	100.0
정부의 식품제조업체에 대한 단속, 관리 미흡	95	35.7
식품제조업자의 식품안전의식 부족	74	27.8
제조, 유통업체의 관리 소홀로 식품 보관(냉장, 냉동)이 적절하지 않음	52	19.5
저가의 원재료 사용	23	8.6
식품제조업체의 영세성	18	6.8
기타	4	1.5

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

불량식품이 근절되지 않는 이유(패널)

단위: 명, %

항목	응답자수	비율
합계	909	100.0
불량식품 제조업자에 대한 처벌이 약함	427	47.0
불량식품 판매에 의한 부당한 경제적 이익 발생	196	21.6
식품제조업자의 식품안전의식 부족	151	16.6
불량식품을 사먹어도 건강에 크게 영향이 없을 거라고 생각하는 사회분위기	98	10.8
정부의 단속 소홀	34	3.7
기타	3	0.3

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

가장 먼저 해결해야 할 식품안전 현안(패널)

단위: 명, %

항목	응답자수	비율
합계	909	100.0
지자체의 식품위생분야 감시 감독 강화	406	44.7
식품위생법 등 식품관련 법, 규정의 개선	245	27.0
정부 발표의 신뢰성 강화	115	12.7
식생활 등 식품관련 정보의 신속한 제공	95	10.5
정부 정책 홍보 강화	37	4.1
기타	11	1.2

자료: 국무조정실 ‘2017년 식품안전체감도 조사’

 

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